第37回美容師国家試験より引用。 油脂に関する次の記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 a 油脂は、脂肪酸とグリセリンのエステルである。 →◯ エステルというのは結合の仕方を表現したものです。そして、脂肪酸とグリセリンからなるエステルを油脂、脂…

第37回美容師国家試験より引用。 酸と塩基に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 ① 赤色リトマス紙は塩基性溶液では変色しない。 →× 塩基（アルカリ）性溶液は赤色リトマス紙を青色に変色させることができます。なお、酸性溶液は青色リトマス紙を赤…