第32回美容師国家試験より引用。
パーマネントウェーブ用剤第１剤(１液)に含まれる還元剤は次のうちどれか。
①シスチン
→× パーマ剤の第１剤でもあり、アミノ酸でもあるシステイン同士が２分子間でシスチン結合(大学入試の生物では「SーS結合」、化学では「ジスルフィド結合」とも呼びます)でつながったものがこのシスチンですが、これは還元性を示すチオール基(ーSH)をもたないため、第１剤としては使用できません。
②チオグリコール酸
→○(正解) システインと並んで代表的な還元剤であり、パーマ剤の第１剤として有効ですが、作用が強いため、ヒトによっては合わない場合もあります。
③臭素酸ナトリウム
→× ④の過酸化水素と並んで代表的な酸化剤であり、パーマ剤の第２剤として毛髪内で切断されたシスチン結合を再形成していきます。
④過酸化水素
→× 高校の化学では過酸化水素は酸化剤としても還元剤としても働くとされており、それ自体はごく正しいのですが、どちらかと言えば酸化剤として働くケースの方が通常です。その酸化作用によりシスチン結合を再形成しますが、メラニン色素を分解してしまうので、毛髪の脱色を伴うことも知っておきましょう。
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