第35回美容師国家試験より引用
有機化合物に関するつぎの記述のうち、正しいものはどれか。
① エタノールは、化粧品への配合が禁止されている。
→× エタノールは多くの化粧水の溶剤として幅広く使用されております。配合が禁止されているアルコールといえば、毒性の強いメタノールです。
② 油脂は、アルコールの一種である。
→× 油脂は、アルコールの一種であるグリセリンと高級脂肪酸を原料としている物質であり、アルコールとは別の分類群になります。
③ 高分子化合物のポリビニルピロリドンは、アミノ酸からできている。
→× アミノ酸からできている高分子化合物は天然高分子化合物に分類されるタンパク質であり、ポリビニルピロリドンはこれに該当しません。
④ タール色素のうち有機顔料は水に溶けにくい。
→〇（正解） タール色素は有機合成色素とも、法定色素ともよばれ、水に溶けやすい染料と水に溶けにくい顔料とに分かれます。
