今日は油脂のお話を。
油脂というのは「脂肪酸」と「グリセリン」がエスエル結合した化合物で、常温下で固体のものを脂肪、液体のものを脂肪油と言います。
また、脂肪油の中でも空気中で固化するものを「乾性油」と言いますが、こちらは香粧品で用いられることはまずありません。従って、香粧品に用いる脂肪油は「不乾性油」です。
これらの油脂が動物から採取されるのか植物から採取されるのかは押さえておきましょう。
植物性
脂肪→パーム油、モクロウ(ロウ類ではないので注意)、カカオ脂
脂肪油→ツバキ油、オリーブ油、ヒマシ油など
動物性
脂肪→牛脂、馬脂
脂肪油→肝油(スクワレン)
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